研究以肉鸡为研究对象，发掘出功能微生物菌株嗉囊粘液乳杆菌CC32 （L . ingluviei CC32）和阴道粘液乳杆菌LD11 （L . vaginalis LD11），并阐明其通过产生鸟氨酸调节十二指肠微生物群和提高营养吸收能力的作用机制，在实施肠道菌群和代谢物干预改善肉鸡肠道健康和提高饲料利用效率具有重要意义。
肉鸡产业为人类营养提供优质蛋白来源。我国饲料资源短缺，人畜争粮等问题日益严重，提高肉鸡饲料利用效率成为实现肉鸡高效养殖和保障鸡肉相关产品稳定供给的重要途径。肠道微生物组是影响家禽健康的重要因素，与盲肠发酵功能不同，鸡十二指肠具有快速转运和高酶活性的特点，其微生物群参与调节肠腔营养物质的消化吸收，直接影响肠上皮功能和营养物质转运蛋白的活性。然而，与肉鸡高饲料利用效率相关的十二指肠微生物群的功能特征，以及其促进养分利用的机制尚不清楚。
研究人员通过构建高低饲料利用效率肉鸡模型，发掘能显著提高饲料利用效率的关键肠道菌群，并体外分离纯培养候选菌株，解析了其与宿主互作的分子机制。结果显示，高饲料利用效率的肉鸡十二指肠微生物群落具有更强的相互合作性，其中粘液乳杆菌属，尤其是L . ingluviei CC32和L . vaginalis LD11菌株，通过产生鸟氨酸重塑十二指肠微生物群，并通过激活Nrf2信号促进肉鸡十二指肠抗氧化能力和营养物质转运，提高饲料利用效率。研究结果促进了对肉鸡十二指肠微生物功能作用的理解，为通过靶向肠道菌群创制新型营养调控技术改善肉鸡肠道健康，进一步提升其饲料利用效率提供了新的思路。华中农业大学动物科学技术学院、动物医学院博士后邓章超为论文第一作者，孙铝辉教授为通讯作者。加拿大英属哥伦比亚大学Leluo Guan教授提供了重要指导，究得到了国家自然科学基金国际合作与交流项目、国家重点研发计划项目等项目的资助。
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