NRC全称是Nation Research Council（国家研究委员会），是美国国家学术委员（National Academies）的下属机构。关于宠物行业，其出版的一个刊物叫做《犬猫营养手册》（Nutrient Requirement of Dogs and Cats），被认为是关于犬猫研究的权威著作。

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犬猫知识导读

猫是肉食动物。首先，从生理结构上看，猫咪的肠道和狗比要短一些，所以食物的停留时间和消化时间要更短一些，也就意味着其消化能力更单一，也是猫咪没有进化到杂食动物的一个标志。其次，猫和狗的唾液里都没有淀粉酶。猫咪是肉食动物，实际上是一个综合的生理特征，而且也不意味着猫不能靠非肉类获得能量。通过野生观察，猫（家猫和野猫）在野外时，都是单独捕食，而且没有变现出杂食行为。犬类则是集体捕食，同时会摄食浆果、野果、植物的不同部位等。由于在自然环境中，猫咪捕食一只小鸟或老鼠获得的能量有限，因此一只猫必须在24小时内捕捉8-12只小动物。而在不受限进食的实验室环境中，猫咪每日的摄食次数也远远大于狗。猫平均一天会吃12-20餐，狗只吃4-8餐；猫咪每餐进食有限，而狗则每餐可以进食很多。

此外，猫和狗都没有明显的昼夜规律。在实验室里科学家通过模拟白天和黑夜发现，猫基本不受光照的影响可以随时摄入食物，而狗大多会主动在白天饮水和进食。由于猫咪每餐进食量有限，因此建议猫盆要保持时刻有粮，狗则可以每日进食1-2次。

狗每千克体重的饮水量比猫多很多，这和猫已经进化成耐旱动物有关。在狗脱水时，1小时就可以饮用体重6%的水，而猫需要24小时才会饮用完同样的水。猫对水没有渴望还体现在，当猫咪食物中的水含量较高时，猫咪会停止额外饮水。也正是由于没有天然的对水渴望，因此猫咪在食用猫干粮时会容易出现饮水不足，从而造成患尿结石的风险。

猫和狗都会在一定程度内，调整摄入食物的能量水平。但是现代工业的诱食剂很大程度上干扰了猫狗的判断。因此对于肥胖问题，最好的办法是总量控制。猫咪控制总量的情况下，自由采食；狗狗则可以一日2-3餐。

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基础营养-维生素

 

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水溶性维生素

 

 

具有水溶性的维生素被归类为水溶性维生素。过量的水溶性维生素没有储存在人体组织中，而是被肝脏和肾脏过滤并通过尿液。动植物性食品中存在水溶性维生素，必须每天满足推荐的限量(RA)。

狗和猫有八种必需的水溶性维生素。维生素B族B1，B2，B3，B5，B6，B7，B9，和B12是必不可少的水溶性维生素。另外，胆碱是健康功能必不可少的维生素样化合物。人体无法合成足够数量的这些营养素，必须在饮食中提供这些营养素。

以下提供的信息基于健康的宠物，建议的允许量（RA）会因生理状态而异。对于要求必不可少的水溶性维生素取决于生长，哺乳期，怀孕，医疗条件和营养物质相互作用的饮食中。

1.1维生素B1（硫胺素）

硫胺素是将碳水化合物代谢成葡萄糖所需的能量的水溶性维生素。维生素B1在神经,肌肉和心脏健康中也起着关键作用。

美国国家研究委员会（NRC）为狗和猫提供了维生素B1的推荐量为每1000kcal：成年犬建议用量0.56mg；幼犬建议用量0.34mg；成年猫推荐量1.4mg；小猫最低摄入量1.1mg建议，摄入量1.4mg。

硫胺素存在于多种食品中。动物组织中维生素B1的含量最高。但是，硫胺素也存在于植物成分中。多种食物中的硫胺素含量：

小麦草1盎司(28克): 0.88毫克；猪肉1盎司(28克):0.255毫克；猪肉心1盎司(28克): 0.174毫克；牛肾1盎司(28克): 0.101毫克；蓝唇贻贝1盎司(28克): 0.084毫克；牛肝1盎司(28克): 0.053毫克；芦笋1盎司(28克): 0.04毫克；南瓜1盎司(28克): 0.039毫克；红鲑鱼1盎司(28克): 0.037毫克。

维生素B1的需求取决于饮食中碳水化合物的含量。但是，以动物蛋白质（例如猪肉和鱼)为原料的原始饮食很容易满足硫胺素的推荐摄入量。某些鱼含有硫胺素酶,该酶可抑制体内的硫胺素功能。在选择喂鱼和贝类时，建议限制使用硫胺素的食物。

1.2维生素B2（核黄素）

核黄素是一种水溶性的维生素，对辅酶活性，能量产生，细胞功能，生长和发育均至关重要。维生素B2在脂肪和氨基酸的代谢中也起重要作用。

美国国家研究委员会（NRC）为狗和猫提供维生素B2最低和推荐量为每1000kcal：成年犬最低允许量1.05mg，建议允许量1.3mg；幼犬建议用量1.32mg；成年猫1mg推荐量；小猫1mg推荐量。

维生素B2可以在包括蛋白质的食品中找到。根据饮食中的成分，结肠中的细菌会产生核黄素，核黄素会被大肠吸收。摄入蔬菜类食物后，结肠中产生的维生素B2量增加。多种食物中的核黄素含量：

小麦草1盎司(28克): 2080毫克；牛肉心1盎司(28克): 0.257毫克；牛肾1盎司(28克): 0.805毫克；牛肝1盎司(28克): 0.778毫克；鸡肝1盎司(28克): 0.502毫克；杏仁1盎司(28克): 0.323毫克；1个鸡蛋（44g）: 0.201毫克。

在肝脏，心脏和肾脏等器官肉中可以发现大量的核黄素。另外，包含碳水化合物的饮食会刺激大肠中维生素B2的产生。

1.3维生素B3（烟酸）

烟酸是一种水溶性维生素，可将碳水化合物转化为葡萄糖以用作能量，产生大分子（包括脂肪酸和胆固醇），促进DNA修复和应激反应。

美国国家研究委员会（NRC）为狗和猫提供了维生素B3的推荐量为每1000kcal：成年犬建议用量4.25mg；成年猫和小猫10mg推荐量。

狗具有从色氨酸合成烟酸的能力。因此，烟酸的饮食需求取决于色氨酸水平。但是，另一方面，猫则无法从色氨酸中产生烟酸，因此必须在饮食中提供足够量的烟酸。多种食物中的烟酸含量：

牛肝1盎司(28克): 3.722毫克；鸡肉1盎司(28克):2.799毫克；大西洋鲭鱼1盎司(28克)∶2.565毫克；牛肾1盎司(28克): 2.277毫克；猪肉心1盎司(28克): 1.918毫克；火鸡肉1盎司(28克): 1.902毫克；猪肉1盎司(28克): 1.294毫克；牛肉1盎司(28克)：1.453毫克；

1.4维生素B5（泛酸）

泛酸是辅酶和载体蛋白合成所需的水溶性维生素。维生素B5在蛋白质，碳水化合物和脂肪的代谢中也起着重要作用。

美国国家研究委员会（NRC）为狗和猫提供维生素B5最低和推荐量为每1000kcal：成年犬建议用量3.75mg；成年猫和小猫最低限量1.15mg，建议限量1.44mg。

“泛酸”的意思是“无处不在”，因为这种维生素可从许多食物中获得。尽管许多食物中都含有维生素B5，但其含量通常不足以满足建议的限量。肉类食品中的含量最高。多种食物中的泛酸含量：

牛肝1盎司(28克): 2.026毫克；牛肾1盎司(28克): 1.125毫克；鸡肝1盎司(28克): 1.761毫克；猪肉心1盎司(28克): 0.713毫克；牛肉心1盎司(28克): 0.507毫克；红鲑鱼1盎司(28克): 0.303毫克；粉红鲑鱼1盎司(28克): 0.292毫克；鸡肉1盎司(28克): 0.227毫克；猪肉1盎司(28克): 0.202毫克；牛肉1盎司(28克): 0.189毫克。

泛酸可在许多不同的食物中找到，但在肉类成分中的含量较高。使用未加工的肌肉和器官的原始饮食将含有有效水平的维生素B5。

1.5维生素B6（吡哆醇、吡哆胺 吡哆醛）

维生素B6是水溶性维生素，在神经系统的正常功能，红细胞形成，免疫系统和心理功能中起着至关重要的作用。色氨酸向烟酸的转化需要吡哆醇，维生素B6的需求受饮食中蛋白质含量的影响。

美国国家研究委员会（NRC）的狗和猫提供维生素B6最低和推荐量为每1000kcal：成年犬0.375mg推荐剂量；成年猫和小猫0.5mg最低，限量0.625mg推荐限量。多种食物中的维生素B6含量：

小麦草1盎司(28克): 312毫克；葵花子1盎司(28克):0.377毫克；红鲑鱼1盎司(28克):0.207毫克；粉红鲑鱼1盎司(28克):0.173毫克；大西洋鲭鱼1盎司(28克)：0.131毫克；鸡肉1盎司(28克)：0.105毫克；猪肉1盎司(28克):0.132毫克；牛肉1盎司(28克):0.160毫克。

如同维生素B5一样，吡哆醇（B6）可以在许多不同的食物中找到，但在肉类成分中含量较高。在植物中发现的吡哆醇比在肉类成分中发现的吡哆醛和吡哆胺更稳定。加工动物性食品平均损失0至40％的吡哆醛和吡哆胺。对动物性食品的最少加工可维持维生素B6的水平。使用未加工的肌肉和器官的原始饮食中将含有适当水平的维生素B6。

 

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脂溶性维生素

维生素是不同于蛋白质，脂肪和碳水化合物的有机物质，其合成量不足以支持正常的生理功能。脂溶性维生素A，D，E和K需要胆盐和脂肪才能吸收。

维生素A，D和E是必需的脂溶性维生素。人体无法合成足够量的这些维生素，必须在饮食中提供它们。

以下提供的信息基于健康的宠物，建议的允许量（RA）会因生理状态而异。对于要求必不可少的水溶性维生素取决于生长，哺乳期，怀孕，医疗条件和营养物质相互作用的饮食中。

2.1维生素A（视黄醇）

维生素A是脂溶性维生素，是正常视力，生长，繁殖，免疫功能和维持健康的上皮组织功能所必需的。维生素A也参与许多基因的表达和调控。

美国国家研究委员会(NRC)的狗和猫提供推荐和最高达每1000kcal维生素A：成年犬379 RE建议，16000 RE最大；幼犬379 RE建议，3750 RE最大；成年猫推荐250RE，最高25000 RE；小猫推荐的250RE，最高20000 RE。

维生素A存在于动物组织中，而且它在食物中可以达到很高的浓度。然而，来源于植物的类胡萝卜素的吸收率，只有来源于动物的维他命A的吸收率的一半。此外，随着类胡萝卜素含量的提高，维生素A吸收率会降低。重要的是要注意“猫”可以吸收β-胡萝卜素，但不能将其转化为维生素A(视黄醇)。

注: β胡萝卜素只是自然界中维生素A的前体物质，它进入机体之后，在肝脏及小肠粘膜经过酶的作用才会转化成维生素A。但是转化过程中会降低生物利用度，不同植物来源的β胡萝卜素转化率也不同，并且会受到其他诸多因素的影响，如烹饪方法、是否有脂类物质参与等。多种食物中的视黄醇含量：

小麦草1盎司(28克)：12000 IU (3600 mcg)；牛肝1盎司(28克)：4774 IU (1432 mcg)；鱼肝油1茶匙：4500 IU (1350 mcg)；鸡肝1盎司(28克)：3130 IU (939 mcg)；牛肾1盎司(28克)：396 IU (118 mcg)；1个鸡蛋：238 IU (71 mcg)。

不同肝脏蛋白质中维生素A的含量会有很大差异。小麦草和鳕鱼肝油提供大量的维生素A。与其他成分相比，鳕鱼肝油更富含维生素A，因此不建议在包括生肝在内的原始饮食中使用。小麦草以类胡萝卜素的形式提供维生素A，其生物利用度不及动物源的维生素A（转化率低，建议使用动物来源维生素A）。 

2.2维生素D

维生素D是脂溶性维生素，主要功能是增强肠道吸收和动员。它还在钙和磷的保留和骨骼沉积中起着至关重要的作用。

在动物组织中发现了维生素D3（胆固醇），在植物中发现了维生素D2（麦角钙化醇）。维生素D2的吸收和代谢在狗中不太有效，而在猫中则更为有效，当从动物组织中获得时，维生素D2的吸收和代谢效果最佳。多种食物中的维生素D含量：

鱼肝油1茶匙：450 IU (11.25 mcg)；大西洋鲭鱼1盎司(28克)：182 IU (4.55 mcg)；红鲑鱼1盎司(28克)：160 IU (4 mcg)；粉红鲑鱼1盎司(28克)：123 IU (3 mcg)；大西洋鲱鱼1盎司(28克)：47 IU (1.17 mcg)；牛肝1盎司(28克)：14 IU (0.35 mcg).

生油鱼是一种营养丰富的整体食品，用于在生饮食中提供必需氨基酸，脂肪酸和脂溶性维生素D。使用10％至15％脂肪鱼的饮食可提供足够的维生素D以符合推荐的限量。与饲喂生油鱼相比，器官和鸡蛋仅提供少量的维生素D，但有助于满足维生素D的要求。

2.3维生素E

维生素E是脂溶性维生素，在人体和食物中充当抗氧化剂，可保护细胞免受氧化和自由基的侵害。此外，维生素E在生殖，调节细胞信号传导，调节基因转运，调节免疫功能和诱导细胞凋亡中起着至关重要的作用。

美国国家研究委员会(NRC)的狗和猫提供推荐和最高达每1000kcal维生素E：成年犬7.5mg推荐量；幼犬7.5mg推荐量；成年猫10mg推荐量；小猫9.4mg推荐量。

维生素E具有八种异构体形式，四种形式为生育酚，另—种形式为生育三烯酚。四种生育酚：α-生育酚(α-生育酚)、β-生育酚(β-生育酚)、γ-生育酚（γ-生育酚)、δ-生育酚（δ-生育酚)。四种生育三烯酚：α-生育三烯酚(a-生育三烯酚)、β-生育三烯酚(β-生育三烯酚)、γ-生育三烯酚(γ-生育三烯酚)、δ-生育三烯酚(δ-生育三烯酚)。

总体而言，生育酚比生育三烯酚具有更高的生物利用度。维生素E异构体的生物活性为α<β<δ<γ，这将α-生育酚归为维生素E的生物利用度最高的形式，其中γ-生育酚的生物学功能很少，但可作为抗氧化剂。多种食物中的维生素E含量：

小麦草1盎司(28克)：2560 mg；葵花籽1盎司(28克)：9.94 mg；杏仁1盎司(28克)：7.33 mg。

绿叶蔬菜中的生育酚含量高，生种子和坚果中的生育酚含量较低。动物组织中的维生素E含量低，而脂肪组织中的维生素E含量最高。如果整个食物在饮食中不能提供足够的量，则某些饮食会从天然维生素E补充中受益。

2.4维生素K

维生素K被认为是非必需的脂溶性维生素。人体可以合成足够量的维生素K，因此饮食中无需提供维生素K。维生素K是脂溶性维生素，在血液凝固和骨骼生长所需的蛋白质合成中起主要作用。美国国家研究委员会(NRC)的狗和猫提供推荐和最高达每1000kcal维生素K：成年犬建议用量0.41mg；幼犬建议用量0.41mg；成年猫推荐剂量0.25mg；推荐剂量0.25mg。

维生素K1（苯醌）是丰富的绿叶蔬菜，维生素K2（对苯二酚）是由结肠中存在的肠道菌群产生的。多种食物中的维生素E含量：

小麦草1盎司(28克)：280微克（0.28 毫克）；瑞士甜菜1盎司(28克): 233微克(0.233毫克)；羽衣甘蓝1盎司(28克):110.5微克(0.1105毫克)；芥末菜1盎司(28克)︰73微克(0.073毫克)。

狗和猫能够在结肠中将微生物合成维生素K2且大多数宠物不需要膳食补充。不意味着用维生素K喂养食物是没有好处的，喂食绿叶蔬菜可提供大量的维生素K，由于其高纤维含量，绿叶蔬菜还支持结肠中的纤维发酵，排泄的粪便废物会更多。

部分来源：https://perfectlyrawsome.com/raw-feeding-knowledgebase/nrc-essential-nutrients-fat-soluble-vitamins/