进口数据大幅冲高，中国鳗鱼拿下五年销量新高

日本海关统计显示，2026年7月日本鳗鱼加工品进口量大幅冲高至4784吨，同比增长84%，创下近五年同期最高，较去年同期增加2100余吨。当月进口平均单价1929日元/公斤，同比回落、环比小幅上行56日元，量增价稳的态势贯穿整个夏季。6月进口量同样亮眼，达到4649吨，同比上涨45%。

拉长鳗年度（上年9月至当年8月）维度，2025年9月至2026年7月累计进口量25418吨，已经超过前两个完整鳗年度全年规模。9月2日国内鳗鱼协会渠道确认，中国烤鳗对日出口量与日本鳗鱼年度进口总量，双双创下五年新高，海外市场需求释放力度超出行业前期预估。

节日消费引爆市场，中外鳗鱼价差拉开竞争格局

日本“土用丑日”（7月24日至26日）的传统食鳗需求，把本轮消费行情推向高峰，各大商超、连锁便利店销售额普遍实现两位数同比增长。往年本土鳗鱼是卖场主力，今年市场主角换成中国产蒲烧鳗鱼。

终端售价差距显著，国产鳗鱼零售价格比日本本土产品低六成以上，批发端价差同样可观。成本结构造就这一局面：日本本土养殖受制于鱼苗、饲料、燃油与人工成本，秘鲁鳀鱼减产推高鱼粉价格进一步抬升养殖开支。而2025年东亚鳗苗迎来丰收，国内投苗量大幅提升，充足苗源为国产烤鳗的平价供应打下基础。国内福建、广东活鳗塘口价格形成分层，不同规格活鳗报价差异明显，适配日本市场多样化采购需求。

供需格局持续向好，国产鳗鱼坐稳日本主流赛道

日本市场其他传统水产品如秋刀鱼、秋鲑价格持续高位，进一步放大中国烤鳗的性价比优势。在日本鳗鱼进口交流会上，贸易商预判本鳗年度烤鳗总进口量有望突破27000吨，相比2025鳗年度提升近三成。尽管8月关东遭遇暴雨，市场交易并未降温，国内烤鳗加工厂满负荷运转，库存偏紧，海外追加订单不断。

福建、广东塘口原料鳗采购持续到9月上旬，国内形成上海、威海、台山、福清四大对日活鳗出口基地，日本采购方重点采购3P至4P规格活鳗。依托稳定供给与价格优势，中国烤鳗正在完成身份转变，从市场平价替代品，成长为日本鳗鱼消费市场的核心供应主力，后续鳗年度收官数据将进一步验证这一轮需求红利的持续性。