近日，在“第六届饲料酶制剂与益生菌技术与产业发展大会”上，美国联合动保的沈应然博士作了以“北美饲用益生菌应用历史、现状和趋势”的分享。分析了当前的应用现状，并探讨了未来的研究和应用方向。他强调了益生菌在提高生产性能、控制病原菌、增强免疫力和改善环境方面的重要性，并通过具体案例展示了益生菌在复杂病情下的应用效果。
（1）北美益生菌的应用受到法规和市场需求的双重影响。2017年FDA兽药使用法规的出台，旨在应对抗生素耐药性问题，推动了益生菌作为抗生素替代品的应用。消费者对“无抗生素”和“益生菌饲养”标签的需求，也促使养殖行业更多地采用益生菌产品。
（2）益生菌的用途广泛，包括提高生产性能、控制特定病原菌、增强免疫力和改善环境。然而，菌株来源对使用效果有显著影响，不同菌株的益生菌在实际应用中表现出不同的功效。
（3）益生菌产品的质量界定不仅依赖于活菌数量（CFU），还应考虑菌株的特性和产品的功能宣称。CFU并非越多越好，例如在保育猪的益生菌梯度剂量试验中，发现过高的CFU并不一定带来更好的效果。
（1）益生菌在控制特定病原菌方面具有显著潜力。例如，在人医领域，益生菌被用于控制由困难梭菌引起的大肠炎，粪便移植和特定益生菌的使用显示出良好的治疗效果。这为畜禽益生菌产品的开发提供了新的思路。
（2）在畜禽养殖中，益生菌与抗生素的结合使用可以有效控制疾病。例如，美国联合动保的普肠特在保育猪中与抗生素联合使用，显著降低了下痢的发生率。此外，健康母猪来源的微生物可以用于控制复合感染，减少病原菌载量，增强免疫力。
（3）益生菌在改善环境方面也有积极作用。通过调控畜禽粪便中的微生物群落，可以减少臭味气体的产生，如氨气（NH3）和硫化氢（H2S）。例如，喂饲氨灭显著降低了猪场粪坑释放的NH3和H2S。
（1）在复杂病情下，如轮状病毒、大肠杆菌和梭菌感染，普肠特的使用结合其他管理措施，有效降低了离奶前小猪的死亡率。这表明益生菌在综合防控措施中可以发挥重要作用。
（2）在蓝耳病毒和沙门氏菌双重感染的情况下，普肠特显著减少了病毒和病菌载量，减轻了肺部症状，提高了免疫力。这进一步证明了益生菌在应对多重感染时的潜力。
（3）在球虫病情况下，普肠特也显示出一定的效果，尽管统计学意义不显著，但观察到相关毒素基因的减少。
（1）一条龙企业对益生菌产品的看法较为积极，认为多菌株产品是未来的主要发展方向。这些企业借助技术服务平台和手段，开发针对特定问题的解决方案。
（2）未来的研究和应用方向将更加注重益生菌的机理研究、功能定制化和环境友好型产品的开发。随着技术的进步，益生菌产品有望在提高动物健康、减少抗生素使用和改善养殖环境方面发挥更大的作用。
沈应然博士的报告全面介绍了北美饲用益生菌的应用历史、现状和未来趋势。报告强调了益生菌在提高生产性能、控制病原菌、增强免疫力和改善环境方面的潜力，同时也指出了菌株选择、CFU界定和产品功能宣称的重要性。通过具体案例分析，展示了益生菌在复杂病情和环境控制中的应用效果。未来，随着技术的发展和市场需求的变化，益生菌产品将在养殖行业发挥更加重要的作用。
来源：中国畜牧杂志
